מקרונים אדומים- מתכונים

וניל ופטל זה שילוב שקשה להתעלם ממנו. כשראיתי פטל טרי אצל הירקן, סוף סוף, מיד רצתי הביתה והכנתי מקרונים אדומים כצבע הפטל עם גנאש וניל רך ועשיר. אחרי לילה בקירור המקרונים נספגים בטעמי הפטל ונמסים

ההשראה למקרון הזה הגיעה כמובן ממקרון האיספהאן המפורסם שהגה פייר הרמה ומורכב ממי ורדים, ליצ'י ופטל שקרא על שם ורד האיספהאן שגדל באיראן. מכיוון שלא מצאתי פטל טרי החלטתי פשוט לוותר עליו, ולהתרכז בליצ'י שמופיע

מקרון שוקולד מריר וצ'ילי – מחווה ליסוד האש לפני כמה חודשים קיבלתי במתנה מחברה טובה את קולקציית ארבעת היסודות של איקה שוקולד, שוקולטירית מוכשרת ביותר שייצגה עם הקולקציה הזאת את ישראל בתערוכת סלון דה שוקולד